Фамилия Кубаткин образована от прозвища Кубатка. Так в архангельских говорах называли большую крынку, а в орловских – «ситный хлеб». Скорее всего, прозвище Кубатка получил тот, кто пек сдобный хлеб, либо мастер по изготовлению крынок, гончар. Однако более вероятно, что прозвище Кубатка получил полный человек. В старину названия больших емкостей часто использовались в качестве прозвищ полных людей. Такое явление было распространено повсеместно, поэтому воспринималось достаточно спокойно. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Кубатка, со временем получил фамилию Кубаткин.