Вероятно, оно происходит от этнонима «кудей»: так называлось племя древнетюркского происхождения в составе айлинской группы башкир. По преданиям, кудейцы ведут свое происхождение с Кавказа, из Средней Азии, Западной Башкирии. Из южных степей в Волго-Камье они двигались в общем потоке баджгардо-бурджанских племен. В Приуралье они поселились на реках Ик, Мензеля и смешались с племенами усерган, тангаур и бурзян. В XIII-XIV веках кудеи переселились на левобережье реки Белой. На рубеже XIV-XV веков часть кудеев расселилась в лесных районах нижнего течения реки Уфы, другая часть направилась вверх по реке Сим, позднее - на реки Юрюзань и Лемезу. Так, из Сведения ДКНБ РК по Восточно-Казахстанской области известен украинец Кудей Елисей Степанович, который родился в 1869 году (Харьковская губ., Изюмский уезд, с. Б-Кумушваха). А в Книге памяти Пермской области записан Кудей Карп Андреевич, рожденный в 1881 году (с. Велико-Камышеватка, Изюмский р-н, Харьковский окр.).