Фамилия Кукуридазцеков — один из тех редких случаев, когда носитель, скорее всего, знает её происхождение лучше любого специалиста. В ней нет славянского корня, и она не образована от имени или профессии обычным для России способом. Это стопроцентный пример искусственной, «кабинетной» фамилии, причём созданной по нерусской модели.

Словообразовательная конструкция здесь прозрачна: основа «Кукуридазце» плюс суффикс принадлежности -ов. Но сама основа — это грузинская фамилия Кукуридзе (კუკურიძე) в искажённом, русифицированном виде. В грузинском суффикс -дзе означает «сын», то есть Кукуридзе — «сын Кукура» (Кукур — уменьшительное от имени, например, от Константин или Георгий). Русское окончание -ов превратило её в Кукуридазцеков, добавив дополнительный слог «-це-», который возник, вероятно, при попытке адаптировать грузинское произношение на слух или при записи в документах.

Появление такой фамилии — почти наверняка результат канцелярской ошибки или сознательного переосмысления при паспортизации в XIX — начале XX века. Когда грузинский князь, дворянин или крестьянин попадал в русскую административную систему, его фамилию могли «дописать» до привычного для русского уха окончания. Получилось нагромождение суффиксов: грузинский -дзе, русский уменьшительный -ец (в варианте -азце) и стандартный -ов. Аналогов в русской ономастике практически нет, это уникальная гибридная форма.

Версия, что фамилия произошла от прозвища «Кукурида» или «Кукуридазец» (человек, имевший отношение к чему-то, названному этим словом), маловероятна. Слово «кукурида» не фиксируется ни в одном из говоров русского языка, а попытки связать его с «кукарекать» или «кукуруза» — народная этимология, не выдерживающая критики при взгляде на структуру фамилии.

Географически фамилия почти наверняка привязана к регионам, где происходила массовая русификация грузинских фамилий: Закавказье (особенно Тифлисская и Кутаисская губернии) или, как вариант, казачьи области Кубани и Терека, куда переселялись грузинские дворяне. Носителей крайне мало, и все они, вероятно, потомки одного человека, чья фамилия была так записана при переписи или в метрической книге. По сути, Кукуридазцеков — это ономастический курьёз, живое свидетельство бюрократического творчества и столкновения двух языковых систем.