Фамилия Кунтман — немецкая по происхождению, и её значение прозрачно для того, кто знаком с основами немецкой ономастики. В основе лежит личное имя Кунт, которое является краткой, обиходной формой от Конрад. Это имя, в свою очередь, сложилось из двух древнегерманских корней: kuoni («смелый», «отважный») и rād («совет»). Получается, что полное имя Конрад означало «отважный советник» — характеристика, которая в Средневековье звучала как похвала и пожелание.

Второй компонент фамилии, «-ман», переводится с немецкого как «человек» или «мужчина». В немецких фамилиях этот формант выполнял разную роль: он мог указывать на род занятий (например, Zimmermann — плотник), на происхождение из определённой местности или, как в случае с Кунтман, просто присоединяться к личному имени, превращая его в фамилию. Буквально Кунтман — это «человек по имени Кунт» или «потомок Кунта».

Такая модель словообразования — имя + -mann — широко распространена в немецкоязычном ареале, особенно на юге Германии, в Австрии и в Швейцарии. Фамилия Кунтман встречается там и сегодня, хотя и не относится к числу самых частых. В России она могла появиться вместе с переселенцами из немецких земель в XVIII–XIX веках, когда по приглашению Екатерины II на Волгу, в Причерноморье и на Кавказ приезжали колонисты. Поэтому предки современных носителей фамилии Кунтман с высокой вероятностью были либо ремесленниками, либо крестьянами из числа российских немцев, сохранившими язык и культуру в замкнутых общинах.

Интересно, что форма Кунтман не имеет славянских суффиксов (-ов, -ин, -ский), которые «обрусели» бы её. Это говорит о том, что фамилия сохранилась в исходном виде и не подверглась адаптации, что типично для немецких фамилий, которые не попали под действие указов о переименовании или не были записаны на русский лад в церковных книгах. Таким образом, Кунтман — это не просто фамилия, а прямой указатель на германские корни и, скорее всего, на историю предков-колонистов.