Фамилия Курицин ведет происхождение от мирского имени или прозвища Курица. В дохристианской традиции имя Курица давали ребенку, чтобы природа воспринимала его как своего, и ему передались бы полезные качества этой домашней птицы. Однако есть и более приземленная версия: прозвище Курица мог получить человек, занимавшийся разведением кур, либо, напротив, заботливый и отзывчивый человек, которого сравнивали с квочкой. В некоторых случаях, судя по форме фамилии, прозвище могла носить женщина — хорошая мать, с особым трепетом относившаяся к детям.

Фамилия образована по стандартной патронимической модели с суффиксом -ин, который указывает на принадлежность: «чей?» — Курицын, то есть сын или потомок Курицы. В старых документах встречается написание через «ы» — Курицын, что фонетически точнее передает произношение. В словаре Б. Унбегауна «Русские фамилии» подобные фамилии от названий птиц отнесены к разряду «птичьих» прозвищ, которые были широко распространены в крестьянской среде.

В отличие от фамилий Куркин или Курочкин, где основа указывает на птенца или уменьшительную форму, Курицин прямо отсылает к взрослой особи, что подчеркивает не столько размер, сколько характер или род занятий предка. В писцовых книгах XV–XVII веков нередко встречаются крестьяне и посадские люди с прозвищем Курица, например, Курица Семенов, крестьянин в новгородских землях (конец XV века). Именно такие мирские имена впоследствии закрепились в качестве фамилий у их потомков.

Таким образом, носитель фамилии Курицин в большинстве случаев происходит от человека, которого в быту звали Курица, — либо по имени, данному в честь птицы, либо по прозвищу, отражавшему его занятия или черты характера.