Фамилия Лакатуш — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Один из самых вероятных путей — связь с географическим названием или прозвищем, образованным от него. Основа фамилии — «Лакат-» — может восходить к топониму, например, к названию поселения или местности. В польском и белорусском языках есть слово «łakota», означающее «лакомство» или «что-то вкусное», а также «лакомка». От него могло возникнуть прозвище Лаката — для человека, любившего вкусно поесть или, напротив, избалованного. Суффикс «-уш» в русских и украинских фамилиях встречается нечасто, но он характерен для уменьшительно-ласкательных форм личных имён и прозвищ (ср. Гаврюша, Ванюша). В данном случае он мог превратить прозвище Лаката в Лакатуш — «маленький Лаката» или «сын Лакаты».

Другая, более экзотическая версия — связь с молдавским или румынским словом «lacăt» (замок, запор). Это могло быть прозвищем для человека, работавшего с замками или жившего у ворот, но для фамилии на «-уш» такое объяснение менее типично. Скорее всего, Лакатуш — украинская или южнорусская фамилия, сформировавшаяся в среде, где были распространены прозвища на «-уш» (например, Матюш, Грицюш). Встречаемость фамилии крайне низкая, она не попала в массовые списки дворянских или купеческих родов, что указывает на её происхождение из крестьянской или мещанской среды.

Словообразовательная модель проста: основа (прозвище Лаката) + уменьшительный суффикс -уш + нулевое окончание. Фамилия не склоняется по падежам как типичная русская фамилия на согласный, что сближает её с украинскими фамилиями на -уш (Ковальчук, Павлюк). Таким образом, предок носителя фамилии Лакатуш, скорее всего, получил прозвище от своего характера или занятия, а суффикс закрепил за ним и его детьми форму «сын того, кого звали Лакатой».