Фамилия Лахтуров образована от прозвища Лахтур. Самая вероятная версия связывает его с украинским словом «плахтура» — так называли вид простыни или покрывала из дерюги, а также разноцветный ковер или одеяло из грубой шерсти. Исчезновение начального «п» — не ошибка, а результат исторических языковых процессов: приставка могла отпасть или переосмыслиться в живой речи, и прозвище Лахтур закрепилось за человеком как основное именование.

Значит, предок Лахтуровых, скорее всего, был связан с изготовлением или продажей таких покрывал. В отличие от фамилий, образованных от имен или профессий с прозрачной этимологией (вроде Кузнецов или Попов), здесь основа уходит в бытовую лексику и диалект, что встречается реже.

Словообразовательная модель простая: прозвище Лахтур + патронимический суффикс -ов, который в русской традиции указывал на принадлежность («чей?» — сын Лахтура). Фамилия — типично русская по форме, хотя корень украинский. Это нередкий случай, когда южнорусские говоры и малороссийское влияние оставили след в фамилиях жителей южных и центральных губерний Российской империи.

Встречается ли фамилия в старых документах — вопрос открытый. Массовые списки казаков, крестьян или мещан с такой фамилией не опубликованы, но в переписях XIX века по Полтавской, Харьковской и Курской губерниях она могла фиксироваться спорадически. Географически логично искать корни именно там, где «плахтура» была словом бытовым, а не книжным.

Однокоренных фамилий немного. Плахтуров — та же основа, но с сохранённым начальным «пл». Лахтуров компактнее, и это могло сыграть роль при записи: писарь сокращал или упрощал незнакомое слово на слух.