Фамилия Лактюнкин образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Лактюнкин послужило церковное имя Галактион. Мужское крестильное имя Галактион в переводе с греческого означает «молочный». В основу же фамилии Лактюнкин, вероятно, легла одна из его уменьшительно-ласкательных форм - Лактюнка. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Лактюнка, со временем получил фамилию Лактюнкин. О точном месте и времени возникновения фамилии Лактюнкин в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Лактюнкин представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.