Фамилия Лампель ведет происхождение от прозвища, которое, скорее всего, связано с родом занятий или внешностью предка. В ее основе лежит немецкое слово Lammpelz — «мех ягненка». Отсюда и основная версия: прозвище Лампель могли дать скорняку, человеку, который выделывал шкуры и работал с овчиной.

Но есть и вторая, не менее логичная трактовка. Так могли прозвать человека за внешнее сходство — кудрявого, с мягкими вьющимися волосами, напоминающими ягнячий мех. В эпоху, когда фамилии только складывались, прозвища по внешности давали не реже, чем по профессии.

Фамилия неоднородна по происхождению: она встречается как у немцев, так и у евреев. В немецкой среде она могла закрепиться как профессиональное именование. У еврейского населения фамилии часто были искусственными (присваивались чиновниками в XIX веке) или же давались по роду занятий. В любом случае связь с обработкой меха — самая устойчивая гипотеза.

Суффикс в фамилии нулевой, окончание указывает на мужской род. Сама модель образования — типичная для немецких фамилий, перешедших в русскую среду без изменений, без добавления славянских суффиксов -ов или -ин. Это говорит о том, что носители фамилии, скорее всего, были выходцами из немецкоязычных регионов или Прибалтики, где такие фамилии бытовали в чистом виде.