Фамилия Лангольф ведет свое начало от немецкого мужского имени Langwulf, что сразу указывает на её германское происхождение. Имя это составное: первая часть, lang, означает «высокий» или «длинный», а вторая, Wulf, — «волк». Таким образом, Лангольф буквально переводится как «Высокий Волк». Слово «волк» часто входило в состав древнегерманских имен, и это не случайно: хищник издревле олицетворял жестокость, ярость и силу. В древности люди верили в магическую силу этого зверя, носили при себе волчий хвост как оберег от болезней, а само имя считалось защитным.

Фамилия Лангольф довольно распространена среди немцев Поволжья. Согласно Ревизским сказкам 1857 года, она часто встречалась в колониях Гоккерберг, Баскаковка и Брокгаузен. В XX веке фамилия упоминается во многих Книгах памяти. Например, Александр Христианович Лангольф, родившийся в 1916 году в селе Кинд Марксштадтского кантона АССР Немцев Поволжья, записан в Книге памяти Свердловской области. Карл Иванович Лангольф, родившийся в 1890 году в Самарской губернии, — в Книге памяти Архангельской области. В документах Красноярского общества «Мемориал» встречается имя Давида Давидовича Лангольфа, родившегося в 1927 году в селе Кинд Унтервальденского кантона. В 1941 году его сослали в деревню Ольгино Уярского района Красноярского края, где он остался после ссылки и прожил всю жизнь.

Интересно сложилась судьба учителя Николая Ивановича Лангольфа. Он родился в селе Кинд Подлесовского района Саратовской области, закончил Ленинградский немецкий педагогический техникум и в 1933 году по распределению уехал работать учителем немецкого языка в Нижний Тагил. С первого дня Великой Отечественной войны он оказался в действующей армии в качестве переводчика, успел побывать в тяжелых боях и в окружении. После ранения Николай Иванович демобилизовался и вновь вернулся в школу. Среди современных известных представителей фамилии — композитор Франк Лангольф.