Фамилия Лапудо — редкий случай, когда географический след почти наверняка перевешивает все остальные версии. Она звучит не по-русски, и это первое, что бросается в глаза. Её основа — итальянское слово lapudo или его диалектные варианты, но в России эта фамилия закрепилась в очень конкретном месте — на Кубани и в восточном Приазовье.

Здесь мы сталкиваемся с историей греческой диаспоры. В конце XVIII — XIX веке в Приазовье переселились понтийские греки из Крыма и Османской империи. Среди них было много носителей фамилий на -пуло, -пудо, -оглу. Лапудо — это русифицированная форма греческой фамилии Лаппудис или Лаппудакис. Корень лапп- (λαππ-) в греческом языке неоднозначен: это может быть прозвище от слова «жадный» или «хватающий», либо уменьшительная форма от имени Харалампий. В любом случае, суффикс -удо (-ούδης) в греческой ономастике — типичный показатель принадлежности к роду, примерно как русское -ов.

Вторая версия, менее вероятная, но возможная для единичных случаев — связь с итальянским диалектным lapudo (от lapide — камень). Так могли прозвать каменотёса или человека, жившего у каменной гряды. Но для России это экзотика: итальянцев в массе здесь не было, а единичные мастера оставили бы другую фамилию (Каменев, Скальников). Поэтому основная гипотеза — греческая, и она подтверждается концентрацией фамилии в Краснодарском крае и Ростовской области.

Словообразовательная модель проста: основа Лапуд- и окончание -о, которое в русском языке воспринимается как неизменяемое окончание фамилий иностранного происхождения. Никакого русского суффикса здесь нет — фамилия застыла в том виде, в каком её записали в метрические книги в XIX веке. В отличие от фамилий на -ов или -ин, она не склоняется по падежам в мужском роде (Иван Лапудо, к Ивану Лапудо), что сразу выдает её нерусское происхождение.

Социальный контекст: предки носителей фамилии Лапудо — скорее всего, крестьяне или ремесленники из числа греческих переселенцев. В среде приазовских греков фамилии на -пудо были обычны, и Лапудо — одна из них, не выделявшаяся ни знатностью, ни бедностью. Это просто родовое имя, которое закрепилось за семьей и дошло до наших дней.