Фамилия Латикант — редкая и нестандартная для русского уха. В ней нет привычного суффикса (-ов, -ин, -ский), который обычно превращает прозвище или имя в фамилию. Это указывает на то, что перед нами, скорее всего, фамилия позднего происхождения, искусственно сконструированная, или же она пришла из другой языковой среды, где такие окончания — норма.

Самая очевидная версия связывает фамилию с латинским словом cantus — «пение, песня, напев». Основа «лати-» может отсылать к латинскому языку (лат. Latinus). Получается буквально «латинское пение». Такое прозвище могли дать певчему в церковном хоре, особенно если он выделялся знанием латыни или исполнением католических песнопений. В Российской империи латынь была языком науки, медицины и католического богослужения, поэтому прозвище могло закрепиться за семинаристом, учителем или органистом.

Вторая версия — более прозаичная. Фамилия могла возникнуть в среде польской или западнорусской шляхты, где было принято образовывать фамилии от глаголов с латинскими корнями. Суффикс «-ант» (как в словах «музыкант», «комендант») указывает на действующее лицо. То есть Латикант — это «тот, кто поёт по-латыни» или «латинист». Такое прозвище могло быть ироничным: так могли назвать человека, который любил вставлять в речь латинские цитаты, щеголяя образованностью.

Поскольку фамилия не типична для крестьянского сословия (там преобладают формы на -ов/-ев), её носители, скорее всего, относились к духовенству, учительству или мелкой шляхте западных губерний. Встретить Латиканта можно было в Беларуси, на Украине или в Прибалтике, где сильны католические и польские влияния. В современной России фамилия — большая редкость.

Для этимолога фамилия Латикант интересна тем, что обнажает процесс «латинизации» фамилий в XVIII–XIX веках, когда семинаристам и выпускникам академий давали звучные книжные прозвища. Это не бытовая крестьянская фамилия, а интеллектуальный конструкт, который говорит о занятиях предка, а не о его отце или деревне.