Фамилия Лисобык звучит необычно и сразу привлекает внимание сочетанием двух звериных образов. Вопреки возможному впечатлению, это не сложенная из двух корней «лисье-бычья» фамилия. Её разгадка лежит в другом словообразовательном принципе.

Скорее всего, в основе фамилии лежит прозвище Лисобык, которое могло быть дано человеку с рыжими волосами (лис) и крепким, упрямым нравом (бык). Однако более вероятна версия, что это переосмысление более древнего прозвища, связанного с диалектным словом. В некоторых южнорусских говорах «лисобык» — это не гибрид, а название растения, например, хвоща или какого-то сорного кустарника, который «лижет» (цепляется, вьется) вокруг быков или скота. Прозвище могло достаться человеку, который пас скот на таких заросших лугах, или же, в переносном смысле, назойливому, приставучему человеку.

Суффикс в фамилии отсутствует — она образована бессуффиксным способом, то есть исходное прозвище полностью перешло в фамилию, не обрастая типичными окончаниями -ов, -ин или -ский. Такая модель встречается реже и характерна для украинской или белорусской традиции, где фамилии нередко оставляли в виде чистого прозвища. В русской среде подобные фамилии могли давать в крестьянской среде на юге России, в областях, граничащих с Украиной.

К слову, в украинском языке есть слово «лисобик» (лис + бик), но в значении «хитрый и сильный человек», что также могло стать прозвищем. Но учитывая отсутствие в фамилии характерного украинского суффикса -енко или -ук, версия с диалектным названием растения выглядит более аргументированной. Сравните с фамилиями Бурьян, Осот, Репей — все они образованы от названий сорных трав, которые давали прозвища по аналогии с характером или местом жительства.

Таким образом, Лисобык — редкая фамилия-прозвище, скорее всего, южнорусского или украинского происхождения, связанная с бытовой, земледельческой средой. Она не имеет отношения к двум разным животным, а указывает на конкретное растение или, реже, на черту характера её первого носителя.