Фамилия Лубяницкие — это типичный пример славянской фамилии, образованной по модели, распространённой у восточных, западных и южных славян. Её основа — топоним Лубяница или Лубянка. Такие названия встречаются в разных регионах: в Беларуси, на Украине и в Польше есть сёла и хутора с корнем «луб» — так называли лыко, внутреннюю часть коры липы, которую использовали для плетения лаптей, рогож и мочала. Человек, переехавший из Лубяниц или владевший там землёй, получал прозвание Лубяницкий, а его потомки закрепляли его в фамилии.

Суффикс -ск- в фамилии указывает на её «географическое» происхождение: так образовывали фамилии дворян и шляхты по названиям поместий. Однако в Польше, Литве и на западе России фамилии на -ский могли получать и крестьяне, и мещане — по названию места рождения или жительства. Поэтому Лубяницкие могли быть как выходцами из мелкой шляхты, так и простыми людьми, чья фамилия просто закрепила связь с родной деревней.

Встречается и более прозаичная версия: основа «луб» могла указывать на ремесло предка — мастера по обработке лыка, лубяных изделий. В этом случае фамилия образована не от названия места, а от прозвища Лубяник (тот, кто делал лубки или торговал лубом) с добавлением -цкий. Такое прозвание легко возникало в лесных регионах, где липа была основным сырьём для хозяйственных нужд.

Окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Лубяницкие можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований. Но уже сейчас ясно, что фамилия хранит память о славянском быте — о деревнях, где липовое лыко было в ходу, или о ремесленниках, чей труд кормил семьи на протяжении столетий.