Фамилия Лузганова, как и многие русские фамилии, происходит от прозвища. В её основе лежит глагол «лузгать» — то есть очищать что-то от шелухи, например, семечки. Однако, как это часто бывает, у этого слова были и переносные значения, которые и породили фамилию. В псковских говорах «лузгать» означало «болтать вздор», а в тверских — «ударять». Поэтому прозвище Лузган могло достаться человеку по нескольким причинам.

Самый прямой вариант — прозвище дали любителю грызть семечки. Но более интересна версия, связанная с характером. Лузганом могли назвать рассудительного человека, который умел отбрасывать лишнее, «шелуху», и доходить до сути дела. В то же время, если вспомнить про «болтовню» и «удары», прозвище могло закрепиться за излишне разговорчивым или, наоборот, вспыльчивым, драчливым человеком.

Не стоит сбрасывать со счетов и профессиональную версию. В русском языке есть слово «лузга» — это шелуха семян, которая остаётся как отход при маслобойном производстве. В таком случае Лузган — это прозвище человека, занятого в этом промысле, или того, кто жил неподалёку от маслобойни.

Фамилия образована по стандартной модели с помощью суффикса -ов. Поскольку окончание -а указывает на женскую форму, исходная мужская фамилия — Лузганов. Потомок человека с прозвищем Лузган, вне зависимости от того, за что именно оно было дано, со временем получил фамилию Лузганов.