Фамилия Мантырев — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Самое вероятное объяснение лежит в диалектном слове «мантырь» — так в ряде южнорусских и поволжских говоров называли болтуна, пустомелю или, наоборот, навязчивого, надоедливого человека. Прозвище Мантырь, скорее всего, дали тому, кто любил много говорить без дела, или же тому, кто постоянно приставал с разговорами. Суффикс -ев указывает на стандартную русскую патронимическую модель: Мантырев — «сын Мантыря», «потомок того, кого прозвали Мантырем».

Менее вероятная, но возможная версия связывает фамилию с тюркским корнем «манты» (пельмени, вареники). В этом случае прозвище Мантырь мог получить любитель этого блюда или повар, его готовивший. Однако такая гипотеза слабее: прозвища от названий еды в русской среде обычно образуются через суффикс -ник (Мантырник), а не через -ырь. К тому же слово «манты» вошло в широкий обиход поздно, и маловероятно, что оно легло в основу древнего прозвища.

Географически фамилия тяготеет к Поволжью и югу России — именно там фиксируются говоры со словом «мантырь». Встречается она редко, и её носители, скорее всего, происходят из крестьянской или мещанской среды. В дворянских родословных книгах Мантыревы не значатся — это подтверждает «народное» происхождение фамилии от просторечного прозвища.

Обратите внимание на ударение: в фамилии оно падает на второй слог (Манты́рев), что соответствует модели образования от прозвища с суффиксом -ырь. Если бы ударение было на первый слог, можно было бы подозревать связь с географическим названием, но таких топонимов не обнаружено. Таким образом, ваш предок, скорее всего, был разговорчивым человеком, за что и получил своё прозвище.