Фамилия Мариянчук относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от крестильного имени Мариян. Мужское крестильное имя Мариян происходит от римского родового имени Marianus и в переводе на русский язык означает «принадлежащий богу Марсу», «воинственный». Согласно другой гипотезе, имя Мариян представляет собой производную форму латинского имени Марианн – «морской». Поэтому Мариянчук буквально понималось как «сын Марияна».