Фамилия Мацигон почти наверняка связана с кухонной утварью, а точнее — с деревянной палкой-пестиком, которую на юге России и в Украине называли макогоном. В диалектах слово исказилось до формы «мацигон», которая и закрепилась в прозвище, а затем и в фамилии. Такой пестик, закруглённый снизу, использовали для растирания мака, творога, семян льна и сбивания масла. Любопытная деталь: считалось, что при перетирании мака именно в макогоне он сохраняет аромат лучше, чем при перемалывании на жерновах, поэтому инструмент ценился в хозяйстве.

Прозвище Мацигон относится к «профессиональным» именованиям: оно указывает на род занятий основателя фамилии. Скорее всего, предок либо сам выжимал маковое масло, либо делал такие пестики на продажу, либо работал поваром, где макогон был незаменим. В любом случае, прозвище закрепилось за человеком, чья работа была связана с приготовлением пищи или изготовлением утвари.

Словообразовательная модель здесь проста: суффикс -он образует название предмета или деятеля, а фамилия сохранила исходное прозвище без дополнительных патронимических суффиксов, что встречается реже, чем стандартные -ов или -ин. Такая форма характерна для украинской и южнорусской традиции, где прозвища нередко переходили в фамилии без изменений. Географически фамилия тяготеет к регионам, где был распространён макогон, — это Украина, Белгородская, Воронежская и другие южные области России.

В ономастике подобные «инструментальные» фамилии встречаются нечасто, и это делает Мацигона заметным исключением. Если сравнивать с однокоренными вариантами вроде Макагон или Макогон, то форма с «ц» отражает местное акающее произношение и смягчение согласного, что даёт подсказку о диалектной среде возникновения.