Фамилия Мацыборка звучит необычно для русского уха, но её происхождение довольно прозрачно, если присмотреться к основе. Это типичная украинская или белорусская фамилия, образованная от прозвища. В её основе лежит глагольная конструкция: «Мацыборка» происходит от слов «мацати» (щупать, трогать, мять) и «борка» — уменьшительной формы от «борона» (сельскохозяйственное орудие для рыхления почвы). Буквально прозвище Мацыборка означало человека, который «щупает борону» — то есть либо того, кто её чинит, проверяет, либо, в переносном смысле, нерасторопного или слишком дотошного работника, который «теребит» инструмент.

Суффикс -ка в этой фамилии — не уменьшительно-ласкательный в современном смысле, а типичный для украинской антропонимии формант, который закрепил прозвище как фамилию. Подобные модели (глагол в повелительном наклонении или основе + предмет) очень распространены в западноукраинских и польских фамилиях: вспомните Непийпиво, Гуляйполе или Паливода. Мацыборка стоит в том же ряду, но с более узкой, крестьянской семантикой.

Географически фамилия тяготеет к западным областям Украины — Волыни, Подолью, Галичине, а также к юго-западным регионам Беларуси (Полесье). В России она редка и встречается в основном у потомков переселенцев с этих территорий. В архивных документах XIX века Мацыборок часто записывали как крестьян или мещан, что подтверждает «ремесленное» или «земледельческое» происхождение прозвища.

Интересно, что в некоторых говорах «мацати» имеет дополнительное значение — «красть» или «брать без спросу». Поэтому нельзя исключать, что прозвище могли дать не только работящему мужику, но и тому, кто, скажем, таскал у соседей бороны. Однако основная версия — мирная и хозяйственная: предок носителя фамилии был либо кузнецом, правившим зубья бороны, либо просто человеком, который перед работой её ощупывал, проверяя исправность.

По написанию фамилия устойчива: окончание -а не склоняется по правилам женского рода (Мацыборка, Мацыборку), хотя носители-мужчины могут склонять её как существительное первого склонения (Мацыборки, Мацыборке). Вариант с окончанием -о (Мацыборко) встречается реже и считается более украинизированной формой.