Фамилия Мелузов образована от прозвища Мелуз, а оно, в свою очередь, — от нарицательного слова «мелуз». Так в русских говорах называли мелкую крупу или муку крупного помола. Логичнее всего предположить, что прозвище относилось к профессиональным именованиям: Мелузом могли назвать мельника, крупяника или торговца этим товаром. Человек, чей род занятий был связан с мелузом, получал меткое прозвище, которое затем закреплялось за его потомками.

Впрочем, есть и вторая версия, уводящая нас от мельницы к характеру. В псковских говорах бытует диалектный глагол «мелюзить» — «мельтешить». Если следовать этой версии, то прозвище Мелуз могло закрепиться за суетливым, непоседливым человеком, который постоянно вертится перед глазами. Обе гипотезы имеют право на существование, но первая выглядит убедительнее: связь прозвища с конкретным ремеслом или продуктом питания встречается в фамилиях гораздо чаще, чем перенос значения редкого диалектного глагола.

Сама фамилия построена по типичной для русских фамилий модели: к основе Мелуз добавили патронимический суффикс -ов, который отвечал на вопрос «чей?» и означал сына или потомка Мелуза. Так что Мелузов — это буквально «сын Мелуза». Подобное словообразование было самым распространённым в центральной России и на Севере, что косвенно указывает на возможный регион возникновения фамилии.

Интересно, что фамилия сохранила в себе редкую основу. Слово «мелуз» сегодня почти вышло из живого употребления, уступив место другим названиям крупы, но застыв в фамилии, оно донесло до нас память о старинном промысле и о людях, которые кормили округу хлебом и кашей.