По одной из версий, оно ведет свое начало от румынского наречия mereúţ – «осторожно, не спеша, неторопливо, медленно». Вероятно, прозвище Мереуца содержало указание на особенности характера и поведения основателя фамилии – осторожность, предусмотрительность, медлительность. Согласно другой гипотезе, в основе прозвища лежит румынское прилагательное mereú – «бесконечный, огромный». В таком случае Мереуцей могли прозвать крупного, полного человека. Так, при образовании румынских фамилий широко использовались форманты -у, -ул, -еску/-еско, -ескул, -ус, -уца и другие.