Фамилия Мерсиков образована от прозвища Мерсик. Согласно одной из версий, оно восходит к сибирскому названию форели — мерсовик. Возможно, что прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на род занятий человека. Поэтому предок обладателя фамилии Мерсиков мог быть рыболовом. Существует также гипотеза, что прозвище ведет свое начало от французского merci — «спасибо». В таком случае Мерсиком могли называть того, кто, желая угодить, все время благодарил. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Мерсик, со временем получил фамилию Мерсиков.