Фамилия Месарев образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Прозвище Месарь восходит к аналогичному жаргонному слову, которое означает «нож». Возможно, основатель рода Месаревых принадлежал к преступному миру, поскольку слово «месарь» употребляется в криминальной среде. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Месарь, со временем получил фамилию Месарев. О точном месте и времени возникновения фамилии Месарев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Месарев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.