Фамилия Месропянц — редкий случай, когда фамилия образована не от славянского имени или прозвища, а от армянского личного имени. Основа — Месроп, древнеармянское имя, которое носил создатель армянского алфавита Месроп Маштоц (V век). В армянской традиции имя Месроп часто связывают со значением «утешитель» или «посредник», хотя точная этимология спорна и может восходить к иранским корням.

Ключевая особенность фамилии — суффикс -янц. Это типичный армянский патронимический суффикс, указывающий на принадлежность к роду: «из рода Месропа». В отличие от более распространённого в русском контексте суффикса -ян (как в фамилии Месропян), форма -янц (-янц) характерна для западных диалектов армянского языка и часто встречается у потомков армян, переселившихся из Западной Армении (территория современной Турции) или из Крыма. В Российской империи такие фамилии нередко получали армянские купцы и ремесленники, осевшие в городах юга России.

Таким образом, Месропянц означает «потомок Месропа». Фамилия не указывает на конкретное занятие, но говорит о том, что предок носителя был человеком уважаемым — либо священнослужителем, либо учителем, либо просто старшим в роду, которого назвали в честь святого. Написание с окончанием -ц (а не -ц) — это адаптация армянского окончания к русской графике, где «ц» передаёт звук [ц] на конце. Встречаются варианты Месропянц, Месропенц и даже Месропьянц — все они восходят к одному корню.

Социальный статус первых носителей, скорее всего, был связан с городским или сельским духовенством, либо с торговлей. Среди известных носителей фамилии нет громких исторических фигур, но в архивах XIX века встречаются упоминания купцов и мещан с этой фамилией в Таганроге, Ростове-на-Дону и городах Крыма. Фамилия остаётся редкой — её носители рассеяны по России, Армении и странам армянской диаспоры.