Фамилия Месутова — редкий случай, когда основа почти наверняка восходит к личному имени, а не к прозвищу или роду занятий. В её основе лежит мужское имя Месут, которое является вариантом более известного мусульманского имени Масуд. В арабском языке «масуд» означает «счастливый», «благополучный». Форма Месут характерна для тюркских языков, где гласный звук мог смещаться под влиянием местного произношения — так, например, в татарском и башкирском имя нередко звучит как Мәсүт или Месут.

Фамилия образована по стандартной русской модели с суффиксом -ов, который присоединяется к основе на согласный. Суффикс -а в окончании указывает на женскую форму, то есть Месутова — это «дочь или жена Месута». Такое оформление типично для фамилий, возникших в среде, где русское делопроизводство фиксировало тюркские имена: в метрических книгах, ревизских сказках и переписях XIX века.

Географически фамилия Месутова тяготеет к Поволжью и Приуралью — регионам с давним татарским и башкирским населением. Встречается она и у казахов, но реже. Интересно, что при таком же корне могла бы появиться фамилия Месутов — без конечного -а, но именно форма на -ова закрепилась и передаётся по наследству, что говорит о её фиксации через женскую линию в документах.

Сословная принадлежность предков Месутовых, скорее всего, была крестьянской или мещанской. Дворянских родов с такой фамилией в исторических справочниках не зафиксировано, что неудивительно: основная масса тюркских фамилий на -ов возникла у государственных крестьян и бывших служилых татар, перешедших в податное сословие. Если ваш предок носил имя Месут, то при крещении или в официальных бумагах его могли записать как Мефодия или Митрофана — по созвучию, но фамилия сохранила исходную тюркскую основу.