Фамилия Мисирьянц — редкий для России случай армянской фамилии с греческим корнем. Её основа «мисир» восходит к греческому названию Египта — Μισίρ (Мисир). В османский период и в среде армянских торговцев и ремесленников это слово закрепилось как обозначение человека, имевшего отношение к Египту: либо выходца оттуда, либо торговавшего с этой страной, либо даже носившего прозвище «египтянин» за смуглую внешность или экзотические товары.

Суффикс «-янц» (в русской передаче часто пишется как «-ьянц») — типичный для западного диалекта армянского языка патронимический показатель, означающий «родом из семьи такого-то» или «принадлежащий». В восточном диалекте ему соответствует более привычный суффикс «-ян». Таким образом, Мисирьянц — это «из рода Мисира», то есть потомок человека по прозвищу Мисир. Написание через «я» вместо «а» (Мисирьянц, а не Мисирянц) — результат адаптации к русской орфографии, где после мягкого знака пишут «я», а не «а».

Географически фамилия Мисирьянц встречается в основном среди потомков армян, переселившихся из Западной Армении (территория современной Турции) и исторических армянских колоний в Крыму, на Кубани и в Ростовской области. В дореволюционной России носители этой фамилии числились чаще всего среди мещан и купцов — тех, кто занимался торговлей, особенно тканями, коврами и пряностями, которые везли из Египта и Леванта. Встречаются также варианты написания Мисирянц и Мисирян, но форма с «ц» на конце — самая характерная для западных армян, осевших в Российской империи в XIX веке.

С точки зрения словообразовательной модели, Мисирьянц стоит в одном ряду с фамилиями вроде Арутюнянц, Ованесянц, Галстянц. Но если большинство таких фамилий образованы от личных имён, то Мисирьянц — от географического или этнического прозвища, что делает её скорее «топонимической», чем патронимической по смыслу. Родственных фамилий с тем же корнем в русском ономастиконе практически нет, за исключением редких Мисиров и Мисирских, которые могут быть как армянского, так и болгарского происхождения (в болгарском «мисир» — индейка, но это совсем другая история).