Фамилия Мончерс — редкий пример того, как прозвище, данное по профессии, превратилось в родовое именование с географическим следом. Разбирать её стоит не с корня, а с конечного элемента: суффикс «-с» — это не русская или польская модель, а указание на принадлежность к еврейскому роду, основатель которого жил на территории Израиля. Такая форма встречается у ашкеназских фамилий, которые адаптировали славянскую основу под ивритскую или идишскую грамматику.

Само прозвище Мончер (встречаются варианты Мончар) восходит к польскому слову mączarz — «мучник, торговец мукой или крупой». Ряд родственных прозвищ — Монцаж, Монцарж, Монсарж, Монцаш, Мончаш — подтверждает: перед нами целое гнездо «профессиональных» именований, которые давали людям, занятым в торговле зерном и мукомольным делом. Для Польши и территорий, где жили ашкеназские евреи, это было распространённое занятие: мельники, крупяники, перекупщики муки часто получали такие прозвища по роду деятельности.

Менее вероятная версия связывает прозвище с нарицательным «мончар» — этническим названием одного из аулов Тарков. Тарки — древний город, ныне посёлок городского типа в Дагестане. С конца XVI по 1867 год он был столицей Тарковского шамхальства, крупной пристанью и торговым центром на перекрёстке путей из Ирана на Северный Кавказ и в Поволжье. Некоторые исследователи даже предполагают, что Тарки — одно из возможных местонахождений столицы Хазарского каганата, города Семендер. Если принять эту версию, прозвище Мончер мог получить выходец из этого города, и тогда оно указывало бы на место жительства и национальность предка.

Однако профессиональная версия выглядит правдоподобнее. Во-первых, польское mączarz даёт точное фонетическое соответствие: носовое «ą» в польском языке при заимствовании в идиш или разговорную речь часто переходило в «он» или «ан», отсюда «мончер» вместо «мончаж». Во-вторых, целая группа родственных прозвищ с одним корнем (Монцаж, Монсарж и т.д.) говорит о массовости явления, а не о единичном переселенце из дагестанского аула. Связь с Тарками — скорее случайное созвучие, которое могло возникнуть уже после того, как прозвище закрепилось.

Что касается суффикса «-с» в конце фамилии — это не опечатка и не русское окончание. В еврейских фамилиях, особенно у выходцев из Восточной Европы, такой элемент мог появляться при адаптации имени к документам на иврите или идише. Он выполнял роль показателя принадлежности, подобно русскому «-ов» или «-ин». Поэтому фамилию Мончерс стоит читать как «принадлежащий роду Мончеров», где основа — всё то же прозвище торговца мукой.

В итоге перед нами фамилия-профессия, которая прошла долгий путь: польское слово, еврейское прозвище, затем родовое именование с необычным для славянского уха окончанием. Предок носителя фамилии Мончерс, скорее всего, торговал мукой или крупой в одном из местечек Польши или Литвы, а его потомки сохранили память о ремесле в фамилии, которая сегодня звучит экзотично даже для специалистов.