Фамилия Москоглов — редкая, и её разбор сразу наталкивает на вопрос: что за «моск» и что за «глов»? Первая часть, скорее всего, связана не с Москвой, а с диалектным словом «моск» или «моска» — так в некоторых говорах называли мокроту, слизь, а также сырое, болотистое место. Вторая часть — «глов» — ещё более неочевидный элемент. Скорее всего, это не отдельное слово, а искажённый суффикс или часть основы, возникшая при адаптации фамилии на письме.

Наиболее правдоподобная версия: фамилия образована от прозвища Москогло́т или Москогло́д. В русских говорах «глот» и «глод» — варианты одного корня, означающего «глотать», «жрать», «грызть». Прозвище Москоглот могли дать либо человеку с неприятной манерой есть (чавкающему, жадному), либо тому, кто жил на болотистой почве и постоянно хлюпал носом — «моск глотает». Со временем фамилия упростилась: конечный звук «т» или «д» отпал, и на письме закрепилась форма Москоглов.

Модель образования здесь нестандартная. Суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?» — сын Москоглота), но основа необычна тем, что содержит два корня: «моск» и «глот». Это типично для древних русских прозвищ, которые могли быть описательными и даже насмешливыми. В словарях Б. Унбегауна и В. Никонова прямых упоминаний фамилии нет, но по аналогии с фамилиями типа Козлов, Соколов, где основа — животное, здесь основа — бытовая характеристика.

Географически фамилия встречается крайне редко, преимущественно в центральных и северных регионах России, где диалектные слова «моск» и «глот» были в ходу. Носителей мало, и это делает фамилию скорее локальной, нежели распространённой. Сословная принадлежность предков неясна, но по модели прозвища можно предположить, что они были крестьянами или посадскими людьми, получившими фамилию от уличного прозвища.

Спорные версии, вроде связи с «москалями» или «головой», маловероятны: первая не объясняет вторую часть, вторая требует перестановки ударения и изменения корня. Так что Москоглов — это не про столицу и не про голову, а про сырость и, возможно, не самую изысканную трапезу в старом русском быту.