Фамилия Мукомело — редкий случай, когда основу можно разобрать почти буквально, но не торопитесь с выводом. Сразу слышится «мука» и «молоть», и это верная нить. Скорее всего, перед нами прозвище по занятию: мукомол, то есть человек, занятый помолом зерна, мельник. Однако фамилия застыла не в привычной форме Мукомолов, а в украинской или белорусской огласовке с окончанием -о. Суффикс -ел- в слове «мукомел» — нестандартный; в русских говорах чаще встречалось «мукомол». Такая форма — «мукомел» — могла возникнуть под влиянием юго-западных диалектов, где чередование о/е в корне не редкость, или как результат индивидуального произношения.

Вторая, менее очевидная версия отталкивается от другого корня. В украинском языке есть слово «мукоме́лити» — говорить вздор, молоть чепуху. Тогда прозвище Мукомело могло закрепиться за пустословом, болтуном. Но эта гипотеза слабее: фамилии от глаголов с таким значением встречаются реже, чем профессиональные, а основа «мука» с помолом — самая естественная для прозвища в аграрной среде.

Обратите внимание на суффикс. В фамилии нет типичного русского -ов или -ин. Окончание -о указывает на прозвищную форму, которая закрепилась без патронимического суффикса. Такое характерно для украинских и южнорусских фамилий: Мукомело — это буквально «тот, кого прозвали Мукомелом». Географически фамилия встречается в основном на Украине, особенно в центральных и восточных областях, а также среди потомков переселенцев на Кубани. Сословно носители, скорее всего, были из крестьян или казаков — людей, для которых мельница была привычным делом.

Сравните с однокоренными фамилиями: Мукомолов — более распространённая, с русским окончанием, и Мукомель — вариант с другим суффиксом. Мукомело стоит особняком именно благодаря редкому окончанию, которое сохранило прозвище в его исходной, неадаптированной форме. Это делает фамилию ценной для историков языка: она показывает, как местный говор мог «законсервировать» слово, не подгоняя его под общерусские стандарты.