Фамилия Мурсаиков входит в пласт русских фамилий, образованных от тюркских прозвищ, — того же ряда, что и знаменитые Тургенев, Аксаков или Булгаков. Если Тургенев ведет начало от прозвища Турген («быстрый, скорый»), Аксаков — от Аксак («хромой»), а Булгаков — от Булгак («беспокойный»), то Мурсаиков восходит к мусульманскому имени Мурсаик или Мурсай. В основе лежит арабское имя Мурсал, которое означает «посланный», «отправленный», а в религиозном контексте — «посланник». Форма Мурсаик — это уменьшительно-ласкательный вариант, распространенный в тюркской среде: к имени добавляли ласкательный аффикс, чтобы подчеркнуть теплое отношение к человеку.

Словообразовательная модель здесь классическая для русских фамилий: к основе Мурсаик присоединили патронимический суффикс -ов. Такую фамилию получали дети человека, которого в быту звали Мурсаик, то есть «маленький Мурсал» или попросту ласково. Со временем форма закрепилась и передавалась уже как наследственное имя семьи. Важно, что фамилия сохранила именно тюркскую уменьшительную форму, а не прямой арабский вариант, — это указывает на то, что предки носителя фамилии жили в среде, где исламские имена адаптировались под местное произношение.

География фамилии связана с регионами, где historically смешивались русское и тюркское население: Поволжье, Приуралье, отчасти Сибирь. У татар, башкир и других тюркских народов имя Мурсал и его производные встречались довольно часто, поэтому фамилия Мурсаиков могла возникнуть в среде крещеных татар или в русско-тюркском пограничье. В документах XIX века такие фамилии нередко фиксировали у мещан и государственных крестьян, но точных сословных данных по конкретной ветви Мурсаиковых нет — об этом можно говорить только предположительно.

Отдельного внимания заслуживает написание. Встречаются варианты Мурсаиков и Мурсайков, и это не ошибка: в тюркских языках сочетание звуков на стыке основы и суффикса произносится по-разному в зависимости от диалекта. Форма с «и» перед суффиксом — более книжная, она ближе к исходному арабскому имени, тогда как вариант с «й» отражает живое произношение. Обе фамилии — однокоренные, и их носители, скорее всего, потомки одного родового гнезда, разошедшиеся по разным губерниям.

Сравнение с однокоренными фамилиями помогает увидеть картину шире. Мурсалимов, Мурсалов, Мурсакаев — все они образованы от того же корня, но разными путями. Мурсаиков стоит особняком благодаря уменьшительному суффиксу: он говорит не о родстве с конкретным человеком по имени Мурсал, а о бытовом, домашнем прозвище, которое прижилось в семье. Такая модель типична для фамилий, которые складывались не в канцеляриях, а в живой речи, — их носители чаще были простыми людьми, а не дворянами.