Фамилия Мяснянкин является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Мяснянкин образована от прозвища Мяснянка. Оно ведет свое начало от нарицательного «мясо», значение которого В. Даль в «Толковом словаре живого великорусского языка» определяет следующим образом: «мягкие части животного тела, состоящие из красных или красноватых волокон, образующих мышцы; тело, плоть». Вероятно, прозвище Мяснянка относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности основателя фамилии: он мог быть мясником, торговцем мясом или же поваром, искусно приготовлявшим блюда из этого продукта. Согласно другой, менее правдоподобной гипотезе, фамилия Мяснянкин восходит к топониму Мяснянка – село, расположенное в Мантуровском районе Курской области России. Не исключено, что предок Мяснянкиных был выходцем из этого населенного пункта. Так и прозвище Мяснянка закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Мяснянкин. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Мяснянка, со временем получил фамилию Мяснянкин. Безусловно, фамилия Мяснянкин представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Мяснянкин можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.