Фамилия Насимчук — характерный пример украинской фамилии, образованной по модели, которая до сих пор «работает» в западных регионах. В основе лежит суффикс -чук, указывающий на принадлежность или родство: буквально «чей-то сын» или «потомок». В украинской ономастике это один из самых частых патронимических суффиксов, особенно распространённый на Волыни, Подолье и в Галичине. Насимчук — это «сын Насима» или «человек из рода Насима».

Само имя Насим (с ударением на второй слог) — не славянское, а арабского происхождения. В переводе с арабского «насим» означает «лёгкий ветерок», «дуновение», «приятный воздух». В мусульманских культурах это довольно распространённое мужское имя. Как оно попало в украинскую среду? Вероятно, через Крымское ханство или Османскую империю. В XVI–XVIII веках на территориях современной Украины (особенно на Подолье и в Запорожье) активно селились татары и турки, которые переходили на службу к местным князьям или попадали в плен, а затем оставались жить среди казаков и крестьян. Имя Насим вполне могло закрепиться в украинских сёлах, а позже — дать фамилию потомкам.

Есть и другая, менее вероятная версия: фамилия могла произойти от прозвища, связанного с диалектным словом. В некоторых говорах «насим» могло означать нечто вроде «пристающий», «надоедливый» (от «насимать» — напирать, налезать). Но эта гипотеза слабая: в украинских говорах такое слово не фиксируется как распространённое, а арабское имя — прозрачный и логичный источник.

Фамилия Насимчук остаётся редкой. В современных украинских справочниках она встречается спорадически, в основном в Хмельницкой и Винницкой областях — как раз на тех землях, где в XVII–XVIII веках было сильное татарское и турецкое влияние. Носители фамилии, скорее всего, происходят из крестьянского или казацкого сословия, потому что патронимическая модель на -чук у украинской знати почти не встречалась — это «народная» фамилия, которая закрепилась в среде рядовых сельских жителей.