Фамилия Немцану образована от прозвища Немцан. Оно этимологически связано с румынским прилагательным nemţecs, которое в переводе на русский язык означает «немецкий». Вероятно, прозвище Немцан указывает на национальность его обладателя. Так могли назвать немца или человека, приехавшего из германских земель. Возможно также, что прозвище Немцан восходит к румынскому глаголу nemţi – «перенимать». В таком случае именование Немцан отражает особенности характера его обладателя. Так могли назвать восприимчивого человека. Таким образом, человек, предка которого звали Немцан, со временем получил фамилию Немцану.