Фамилия Нездобин звучит так, будто предок её носителя был человеком ненадёжным или «не годным к делу». Но первое впечатление обманчиво: корень здесь не «злоба» и не «сдоба», а диалектное слово «здоба» или «здобина». В северных и сибирских говорах так называли сдобное тесто, выпечку, а также — в переносном смысле — достаток, богатство, «жирный кусок». Соответственно, «нездобный» человек — это тот, кто живёт бедно, без излишеств, у кого нет «здобы». Прозвище Нездоба давали крестьянину, который не мог похвастаться зажиточностью, или, напротив, тому, кто пренебрегал домашним уютом и сытостью.

Суффикс -ин указывает на принадлежность: Нездобин — «сын Нездобы» или «человек из семьи Нездобиных». Это типичная модель для русских фамилий, образованных от прозвищ, оканчивающихся на -а/-я. В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые чаще возникали от названий профессий или имён на твёрдый согласный, -ин закрепился за основами с мягким или гласным окончанием. Такая форма встречается в центральных и северных губерниях России, особенно в Архангельской, Вологодской и Вятской областях, где слово «здоба» было в ходу.

Любопытно, что фамилия Нездобин могла возникнуть и на стыке двух разных традиций: как охранительное имя. В древнерусской антропонимии существовал обычай давать «отрицательные» прозвища (Некрас, Немил, Неустрой), чтобы обмануть злых духов или сглазить судьбу. Нездоба в этом ряду — не реальная бедность, а намеренное принижение: родители называли ребёнка «нездобным», чтобы он на самом деле вырос сытым и удачливым. Эта версия правдоподобнее, чем объяснение фамилии от слова «злоба» (через форму *Незлобин), так как в говорах «злоба» и «здоба» чётко различались по значению.

Встречается и редкий вариант написания — Низдобин, с буквой «и» в первом слоге. Это следствие аканья: в южнорусских говорах безударное «е» произносили как «и», и на письме это отражалось. Такая форма фиксируется в документах XVII–XVIII веков, но в современном русском языке закрепился вариант через «е», как более близкий к книжной норме.

Несмотря на кажущуюся простоту, фамилия Нездобин — пример того, как за бытовым прозвищем стоит целый пласт народной культуры: от оценки достатка до суеверной магии имени.