Фамилия Незер — редкий случай в русском ономастиконе. В отличие от большинства русских фамилий, образованных от крестильных имён, прозвищ или профессий, Незер не имеет славянского корня и, скорее всего, пришла в Россию из Западной Европы. Её основа — немецкое слово «Näser» или «Nazer», которое в разных диалектах могло означать либо «дразнильщик, насмешник» (от глагола «necken»), либо указывать на профессию резчика или того, кто работает с сыромятной кожей (от «Nase» в значении «нос» как часть обуви или упряжи). Встречается и версия о происхождении от топонима: несколько местечек в Германии и Австрии носят название Naser (например, Назер в Тироле), и выходец оттуда получал прозвище «Незер».

На русской почве фамилия сохранила иноязычный суффикс -ер, который не характерен для исконных русских фамилий. Это указывает на то, что предки носителей фамилии были, вероятно, обрусевшими немцами, переселившимися в Российскую империю в XVIII–XIX веках — среди ремесленников, врачей, аптекарей или военных специалистов. Фамилия могла закрепиться и за еврейскими семьями из германских земель, особенно в черте оседлости: у ашкеназов распространён тот же корень в фамилиях Назер, Найзер, Нейзер.

Орфографический облик фамилии мог варьироваться: в старых метрических книгах встречается написание «Нэзер» или «Несер». После реформы орфографии 1918 года окончательно закрепилось «Незер» — без удвоенной согласной и с буквой «е» в первом слоге. Географически фамилия рассеяна: наибольшая концентрация носителей в России приходится на Поволжье (бывшие немецкие колонии), Санкт-Петербург и Калининградскую область, а также на Украину (Одесская область). По данным переписей, Незер — одна из тех фамилий, чьи носители в XX веке нередко меняли её на более «русские» варианты (Незеров, Незерский) или русифицировали ударение на первый слог.

Словообразовательная модель здесь проста: фамилия не имеет суффиксальной приставки, характерной для русских фамилий (-ов, -ин, -ский), а представляет собой чистую основу прозвища или географического названия. Это сближает её с фамилиями Шиллер, Гофман, Шмидт — все они вошли в русский быт без адаптации. Если ваш предок носил фамилию Незер, то с высокой вероятностью он был носителем немецкого языка, переселившимся в Россию по приглашению Екатерины II или позже, и занимался ремеслом, торговлей или медициной.