Фамилия Ницер образована от имени Ниц, представляющего собой производную форму имени Николаус. Оно является национальным вариантом имени Николай, которое в переводе с греческого означает «побеждающий народ». Фамилия Ницер образована при помощи немецкого суффикса принадлежности –ер. Так, в документах Томской области упоминается Борис Николаевич Ницер, родившийся в 1934 году и проживавший в городе Пятигорск. В Книге памяти Ставропольского края содержится информация о Николае Андреевиче Ницер, родившемся в 1913 году в Пятигорске.