Фамилия Ниязматова — женская форма фамилии Ниязматов, которая образована по одной из самых распространённых в тюркских языках моделей: личное имя + аффикс -ов/-ев. В данном случае основа — мужское имя Нияз, широко бытовавшее у татар, башкир, казахов, узбеков и других народов, исповедующих ислам. Имя Нияз восходит к арабскому «нияз» — «просьба, мольба», а в переносном смысле — «дар, жертва». Часто имя давали ребёнку, рождённому после долгих молитв, как знак благодарности Всевышнему.

Суффикс -мат- в середине фамилии — нестандартная деталь, которая отличает Ниязматова от более простых Ниязов и Ниязовых. Это, скорее всего, искажённое или диалектное оформление: в ряде тюркских языков (например, в казахском или каракалпакском) конечное -з перед аффиксом могло переходить в -с или -ш, а в русской записи закрепилось как -мат. Есть и другая версия: фамилия могла возникнуть от составного имени Нияз-мат, где «мат» — сокращение от арабского «мухаммад» («восхваляемый»), распространённое в сложных именах (ср. Матнияз, Ниязмухаммат). Тогда Ниязматов буквально означает «потомок Ниязмухаммата».

Географически фамилия Ниязматова чаще всего встречается в Татарстане, Башкортостане, а также среди казахского и узбекского населения. В дореволюционной России носители такой фамилии относились к крестьянам или мещанам — дворянство среди тюркских народов оформляло фамилии по той же модели, но с другими основами. В советское время фамилия закрепилась и распространилась через паспортную систему, когда окончание -ов/-ев стало обязательным для многих народов Средней Азии и Поволжья.

В русском языке фамилия Ниязматова склоняется как прилагательное: в мужском варианте — Ниязматов, Ниязматова, Ниязматову и т.д. Ударение, судя по произносительной норме, падает на второй слог — Нияз-ма́-тов, хотя в некоторых говорах возможно смещение на последний слог.