Фамилия Низких — один из ярких примеров севернорусской ономастической модели. Её окончание -их (в родительном падеже множественного числа) указывает на то, что перед нами так называемая «фамилия на -их/-ых». Такие фамилии были типичны для Архангельской, Вологодской, Вятской губерний и некоторых районов Сибири, куда переселились выходцы с Русского Севера. Они означали «из семьи таких-то»: Низких — из семьи Низких, то есть потомков человека по прозвищу Низкой.

Основа фамилии — прилагательное «низкий». В старину прозвище Низкой могли дать человеку невысокого роста. Это самое прямое и очевидное объяснение. Прозвища по росту были распространены повсеместно: Высокой, Малой, Большой, Короткой. Низкой — один из вариантов, закрепившийся в форме родительного падежа множественного числа.

Менее вероятная, но возможная версия связывает фамилию с географическим положением. Низкими могли называть жителей низины, низкого берега реки или болотистой местности. В говорах слово «низ» означало и «низовье реки», так что прозвище могло указывать на место жительства: «тот, кто с низу». Однако в случае с фамилией Низких вторая версия уступает первой — прозвища по внешним признакам давали чаще, чем по месту жительства, если только речь не шла о целой деревне.

Интересно, что фамилия Низких сохранила архаичную грамматическую форму. В центральных областях России такие фамилии со временем перешли на -ов/-ев или -ин (Низков, Низкин), а на Севере они остались в неизменном виде. Поэтому, встретив человека с фамилией Низких, можно с большой долей уверенности предположить, что его предки жили в одном из северных регионов или в Сибири, куда уходили на промыслы.

Фамилия редкая, в списках частотных русских фамилий она не встречается. Это типичная «семейная» фамилия, которая не даёт информации о сословии предков — её могли носить и крестьяне, и мещане, и даже священники, если прозвище закрепилось за родом.