Фамилия Ношенко относится к украинской модели образования на -енко, которая в XVII–XVIII веках стала самой массовой на Левобережье и Слобожанщине. Суффикс -енко изначально означал «сын» или «потомок», так что Ношенко — это буквально «сын Ноши». Ключевой вопрос: что скрывается за прозвищем Ноша.

Самая прямая версия — прозвище по роду занятий. Ношей на Руси называли носильщика, грузчика, человека, который переносил товары на рынке, пристани или в торговых рядах. Это низовая, но необходимая профессия в любом городе или ярмарочном местечке. Прозвище Ноша мог получить и крепкий физически парень, и тот, кто постоянно таскал что-то тяжёлое. От этого прозвища образовалась фамилия Ношенко — «потомок носильщика».

Есть и вторая, менее очевидная возможность. В южнорусских и украинских говорах «ноша» могла означать не только груз, но и меру веса, а также определённый вид короба или заплечного устройства для переноски. В таком случае прозвище Ноша давали не столько по профессии, сколько по характерной детали — человеку, который всегда ходил с коробом или носил особую поклажу.

Фамилия Ношенко встречается в основном в центральных и восточных областях Украины — Полтавщине, Черкащине, Сумщине, а также в прилегающих регионах России, куда шла миграция малороссийских крестьян и казаков. В реестрах Войска Запорожского и в исповедных ведомостях XVIII века можно найти единичные упоминания, но фамилия не принадлежала к числу массовых старшинских — это скорее крестьянский или казацкий род.

Словообразовательно фамилия прозрачна: основа «нош-» (от «носить»), суффикс -енко. Ударение, как правило, падает на второй слог — Ноше́нко, что типично для фамилий на -енко. В написании встречается вариант с мягким знаком (Носенко — от «нос»), но Ношенко — это именно от «ноши», что подтверждается и документальными записями XIX века.