Фамилия Няньчук — один из тех случаев, когда за простым, на первый взгляд, звучанием скрывается сразу несколько возможных историй. В её основе лежит прозвище Няньчий, а суффикс -чук, характерный для западных регионов (в первую очередь Украины и Беларуси), указывает на то, что носитель фамилии — потомок человека с таким прозвищем. То есть Няньчук буквально означает «сын Няньчего» или «из рода Няньчих».

Само прозвище Няньчий по форме — притяжательное прилагательное, отвечающее на вопрос «чей?» и означающее «принадлежащий няне». Но что стояло за этим? Самая прямая версия связана с обычаем, распространённым несколько веков назад: к детям из зажиточных семей, особенно к незамужним девицам и юношам, до самой свадьбы приставляли няню. Ребёнка, за которым ухаживала няня, могли так и прозвать — Няньчий, то есть «нянин воспитанник». Эта версия выглядит правдоподобной ещё и потому, что прозвища, образованные от названий «должностей» при ребёнке, в народе были не редкостью.

Однако есть и другая, не менее интересная трактовка. В словаре Владимира Даля слово «няня» встречается не только в привычном значении, но и как обозначение особого рода печенья. Если принять эту версию, то прозвище Няньчий могло относиться к так называемым «профессиональным» именованиям — то есть указывать на род занятий человека, который выпекал мучные изделия. В этом случае предок современных Няньчуков был, скорее всего, пекарем или мастером, делавшим такое печенье на заказ или на продажу.

Наконец, нельзя исключать и переносного смысла. В народной речи прозвище Няньчий вполне могло закрепиться за чрезмерно заботливым, внимательным и хлопотливым человеком, который опекал всех вокруг, как нянька. Такое прозвище было бы скорее насмешливо-ласковым, но при этом оно точно и метко описывало характер.

Какую из трёх версий считать основной? Первая, связанная с воспитанием ребёнка няней, — самая распространённая в ономастике для фамилий подобного типа. Но и «пекарская» версия имеет право на жизнь, особенно если учесть, что прозвища по ремеслу давали людям повсеместно. В любом случае, фамилия Няньчук — это не простая родословная метка, а маленький портрет предка, за которым угадывается либо детство в богатом доме, либо трудолюбивый пекарь, либо просто душевный и заботливый человек.