Основой фамилии Очитков послужило мирское имя Очиток. Фамилия Очитков образована от мирского имени Очиток. Очитком называется растение заячья капуста (или скрипун-трава). Таким образом, потомок человека, обладающего именем Очиток, со временем получил фамилию Очитков.