Фамилия Очитова — женская форма фамилии Очитов. В основе её лежит прозвище или имя, и здесь есть две версии, причём одна явно перевешивает другую.

Самое вероятное объяснение — связь с тюркским словом «оч» (огонь) или «очи» (от «оглы» — сын в некоторых тюркских языках). В таком случае Очит — это либо человек, связанный с огнём (кузнец, литейщик, сторож очага), либо сын некоего Оча. В русских говорах и документах XVI–XVII веков встречаются прозвища Очко, Очи, но фамилия Очитов тяготеет к южным и восточным регионам, где было сильно тюркское влияние: Поволжье, Приуралье, казачьи области. Суффикс -ов указывает на «сына» или «принадлежащего» Очиту, то есть фамилия образовалась по русской модели от прозвища или имени.

Менее правдоподобная версия — от глагола «очить» (очищать, снимать кожуру). В этом случае Очит мог быть прозвищем чистильщика, кожевника или овощника. Но глагол этот редкий, диалектный, и фамилий от него почти не образовалось — в отличие от десятков фамилий на -ов от тюркских корней. Поэтому версия с огнём или сыном надёжнее.

Фамилия редкая. Встречается в основном у донских и кубанских казаков, а также у татар и башкир. Если ваши предки — казаки, то Очит могло быть прозвищем за горячий нрав или за ремесло кузнеца. Если предки из тюркской среды — скорее всего, это патроним (имя отца), которое русифицировали при переходе в православие или при записи в ревизские сказки.

По сословному составу фамилия неоднородна: есть и крестьянские, и казачьи, и мещанские ветви. Единой дворянской линии не прослеживается.