Фамилия Очитков образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Очитков послужило мирское имя Очиток. Фамилия Очитков образована от мирского имени Очиток. Очитком называется растение заячья капуста (или скрипун-трава). Таким образом, потомок человека, обладающего именем Очиток, со временем получил фамилию Очитков. О точном месте и времени возникновения фамилии Очитков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Очитков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.