Фамилия Оджагов — редкий для русского слуха случай, когда славянский патронимический суффикс -ов присоединён к тюркскому имени. В основе лежит личное имя Оджаг, которое в тюркских языках (особенно в азербайджанском и турецком) означает «очаг» или «домашний огонь». Слово ocaq (оджаг) — это не просто место для разведения огня: в тюркской культуре очаг символизирует дом, род, семью, а также династию ремесленников или духовных наставников. Поэтому имя Оджаг могли дать либо как пожелание хранить семейный очаг, либо как прозвище человеку, который был главой большого дома или содержал постоялый двор.

Словообразовательная модель типична для фамилий народов Кавказа и Закавказья, которые в XIX–XX веках получали русские окончания при паспортизации. Суффикс -ов указывает на принадлежность: «сын Оджага» или «из рода Оджага». Ударение в фамилии, скорее всего, падает на второй слог: Оджа́гов, хотя в зависимости от диалекта носителя возможны варианты.

Географически фамилия тяготеет к Азербайджану и южным регионам России, где исторически компактно живут азербайджанцы — в Дагестане, Ставрополье, Ростовской области. Встречается она и у турок-месхетинцев. В русских метрических книгах XIX века такая фамилия почти не фиксируется — это говорит о её позднем оформлении: скорее всего, в советское время, когда тюркские имена массово русифицировали.

Интересно, что в самой Турции фамилия Ocağoğlu (Оджаоглу) — буквально «сын очага» — образована по другой модели, с тюркским суффиксом сыновства. Русский вариант Оджагов — это калька той же логики, но с помощью славянского суффикса. Встречаются искажённые написания: Ожагов, Оджаков — их путают с более распространённой фамилией Ожегов (от слова «ожег» — обожжённый кирпич), но корни у них разные.

Социально предки Оджаговых — это, скорее всего, крестьяне или ремесленники из азербайджанских селений. Дворянских родов с такой фамилией не отмечено: она слишком поздняя и не попала в «Бархатную книгу» или списки российского столбового дворянства. Если вы носите эту фамилию, обратите внимание на семейные предания: в некоторых семьях слово «оджаг» могло означать не просто очаг, а цех или артель — например, кузнецов или ковроткачей.