Фамилия Огник — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Чтобы понять, откуда она взялась, стоит присмотреться к её окончанию. Суффикс -ик в русских фамилиях встречается нечасто и обычно указывает на прозвище или на принадлежность к чему-то через уменьшительную форму. В отличие от массовых -ов/-ев, фамилии на -ик чаще всего образовывались напрямую от прозвища без добавления патронимического суффикса. То есть Огник — это не «сын Огна», а скорее «человек, которого прозвали Огник».

Самая прямая версия отталкивается от слова «огонь». Прозвище Огник могли дать человеку с горячим, вспыльчивым нравом, либо тому, чья работа была связана с огнём: кузнецу, плавильщику, печнику или даже пушкарю. В говорах слово «огник» могло означать и нечто конкретное — например, так называли огниво (кресало для высекания огня) или небольшой очаг. В этом случае прозвище закрепилось за мастером, делавшим огнива, или за человеком, который всегда носил его с собой.

Менее очевидная, но возможная версия — связь с личным именем или прозвищем Огней (от древнерусского «огнь»). Если существовало имя Огней (редкое, но встречавшееся в дохристианской среде как обережное), то Огник могло быть его производной формой, вроде уменьшительного. Однако документальных подтверждений широкого бытования такого имени нет, поэтому эта гипотеза слабее.

Географически фамилия могла возникнуть в южнорусских или украинских землях, где суффикс -ик в прозвищах и фамилиях распространён шире, чем на севере. В польской и белорусской традиции слово «ognik» (огник) — это ещё и блуждающий огонёк, болотный огонь. Прозвище могли дать человеку беспокойному, «блуждающему» или тому, кто жил у болота. Но это уже область предположений, а не установленного факта.

Что интересно: фамилия Огник не входит в списки дворянских родов и не упоминается в классических справочниках Веселовского или Унбегауна. Это говорит о её позднем, скорее крестьянском или мещанском происхождении. Скорее всего, предок носителя фамилии получил своё прозвище за профессию или характер, а при переписи оно закрепилось как фамильное без изменений. Сегодня эта фамилия встречается единично, что делает её уникальной в прямом смысле слова.