Фамилия Огрицко — редкий пример украинской модели фамилии, застывшей в русском написании. Её основа — прозвище или имя, а суффикс -ко характерен для Поднепровья и Левобережной Украины, где такие фамилии (Шевченко, Бондаренко, Тимошенко) массово фиксировались с XVII–XVIII веков. Огрицко — не исключение: суффикс -ко здесь выполняет роль патронимического или уменьшительного, указывая на «сына» или «потомка» человека с корнем Огриц-.

Что стоит за этим корнем? Прямая и самая правдоподобная версия — фонетическая адаптация крестильного имени Агриппа (от лат. agrippa — «рождённый ногами вперёд», редкое, но известное в святцах имя). В украинской народной речи начальное «а» часто переходило в «о» (сравните: Олексій, Опанас), а «п» могло озвончаться перед «р» — так Агриппа превратилось в Огриппа, а затем с уменьшительным суффиксом -ц- (Огриц-) и фамильным -ко получилось Огрицко. Менее вероятная гипотеза — связь с прозвищем от диалектного «огризаться» (огрызаться), но для этого в основе ожидался бы корень «гриз-», а не «гриц-».

Фамилия Огрицко географически привязана к западно- и центральноукраинским землям: в дореволюционных метриках она встречается в Волынской, Киевской и Подольской губерниях. Носители — в основном крестьяне и мещане, без выраженного дворянского следа. В русском написании фамилия могла сохранить украинское произношение с ударением на первый слог (О́грицко), хотя в бытовой речи встречается и вариант Огрицко́.

Сравнение с однокоренными фамилиями (Огрипко, Огрицкий) показывает, что Огрицко — самая компактная форма, без дополнительных суффиксов -ев или -ов, что типично для украинской модели, не прошедшей русификацию. Если вы встретили эту фамилию в России, её носители, скорее всего, потомки переселенцев с Украины времён Столыпинской аграрной реформы или более поздних миграций XX века.