Фамилия Охманюк — редкий пример западноукраинской модели, где суффикс -ук/-юк указывает на «маленького» или «сына» человека, названного в основе. В отличие от более распространённых фамилий на -енко, которые тоже означают «потомок», вариант с -юк типичен для Волыни, Полесья, Подолья и части Галичины. Если вы встретили Охманюка, скорее всего, его корни — в одной из этих областей, а не, скажем, в центральной или восточной Украине.

Основа фамилии — Охман. Это не полное календарное имя, а его народная, бытовая форма. Вероятнее всего, Охман — это переделанное на украинский или белорусский лад имя Ахман, которое, в свою очередь, восходит к древнееврейскому Ахман (одна из форм имени Иоханан, то есть Иван). В православных и греко-католических святцах такого имени нет, но в живой речи имя Иван давало десятки производных: Иванко, Ванечка, Иохман, Охман. Так крестьяне или мещане, не знавшие церковнославянской книжности, упрощали редкое или чужое звучание до привычного.

Есть и вторая, менее вероятная версия: от немецкой или еврейской фамилии Охман (Ohmann, Ochmann), которую могли принести в украинские земли переселенцы-колонисты. В таком случае Охманюк означал бы не «сын Ивана», а «сын немца Охмана». Но эта гипотеза слабее: фамилии на -ук редко образовывались от немецких прозвищ, а вот от народных форм христианских имён — постоянно.

Словообразовательная модель проста: корень Охман- плюс суффикс -юк. Ударение, скорее всего, падает на последний слог: Охманю́к. В польских и белорусских записях фамилия могла писаться как Ochmańczuk или Ochmaniuk, но современное написание закрепилось в украинской орфографии.

Сословно предки Охманюков, по всей видимости, были крестьянами или мелкими ремесленниками. Фамилии на -ук в массе своей — поздние, они оформились в XVIII–XIX веках, когда крепостным и казакам потребовались официальные родовые прозвища для ревизских сказок. Дворян среди Охманюков не было — для шляхты типичны окончания -ский/-цкий.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Охманов — это русская или белорусская версия с суффиксом принадлежности (-ов), а Охманчук — польский вариант с другим суффиксом (-чук). Охманюк стоит особняком: он жёстко привязан к региону и к той эпохе, когда украинские фамилии только начинали записывать в метрики.