Фамилия Оковитые — самобытный памятник славянской культуры, который по сей день хранит память о происхождении человека. Передаваясь из поколения в поколение, она сохранила в себе загадку прозвища, от которого образована. Форма «Оковитые» — это множественное число, характерное для обозначения целого рода или семьи, что делает фамилию не просто личным именованием, а родовым знаком.

В основе фамилии лежит аналогичное прозвище Оковитый. Наиболее правдоподобная версия связывает его с украинским нарицательным «оковита» — так называли крепкую водку высокого сорта, то же самое, что и горилка. Слово это пришло из латинского aqua vitae («вода жизни»), что указывает на давние культурные связи. Следуя этой логике, вполне вероятно, что основатель рода Оковитых занимался изготовлением или продажей спиртных напитков. Прозвище могли дать как самому винокуру, так и предприимчивому торговцу, чей товар славился качеством.

Существует и альтернативная версия, менее очевидная. Она возводит прозвище к нарицательному «око», то есть «глаз». В этом случае Оковитым могли прозвать человека с очень хорошим зрением, зоркого наблюдателя либо обладателя больших, выразительных глаз. Эта гипотеза слабее, поскольку не объясняет специфический суффикс «-ит-», который в украинской традиции часто указывает на качество предмета, а не на его обладателя. Поэтому версия о связи с «оковитой» выглядит предпочтительнее, хотя полностью исключать «глазную» трактовку нельзя.

Прозвище Оковитый закрепилось за человеком как наиболее употребительное именование, а со временем легло в основу фамилии. Потомок человека, обладающего таким прозвищем, со временем получил фамилию Оковитый. Безусловно, процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности. Поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Оковитые можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований, которые позволили бы проследить, где именно впервые упоминается это имя и какой род его носил.