Фамилия Олишевский образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Олишевский послужило церковное имя Алексей. Мужское крестильное имя Алексей в переводе с древнегреческого означает «оберегающий». Основой для фамилии послужила производная форма имени — Олиша. Покровителем этого имени считался Алексий, человек Божий, память которого отмечается 30 марта. По одной из версий, имя Алиш является белорусской формой имен Алексей и Александр, которые в переводе с древнегреческого означают «защитник» и «защитник людей» соответственно. Возможно также, что фамилия Олишевский образована от производной формы мужского крестильного имени Александр («защитник») - Олиша. Однако не исключено, что в основе данной фамилии лежит мусульманское имя Алиш — диалектный вариант имени Галишах. Оно, в свою очередь, состоит из двух компонентов: Гали («великий») и Шах («повелитель; владелец, хозяин»). Последнее, входя в состав мужских имен, придает значение «самый лучший», «самый первый», «самый главный». Таким образом, имя Алиш можно буквально перевести как «великий повелитель». Таким образом, потомок человека, обладающего именем Олиша, со временем получил фамилию Олишевский. О точном месте и времени возникновения фамилии Олишевский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Олишевский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.