Фамилия Олишынский звучит как типичная фамилия польского или западнорусского дворянства, но её основа неочевидна и заставляет задуматься. Разберём её по косточкам.

Ключевой элемент — суффикс -ынский. В польской и украинской ономастике это вариант суффикса -инский (польск. -iński). Такие фамилии обычно образовывались от названий населённых пунктов: человек, владевший селом или живший в нём, получал фамилию по его имени. В нашем случае основа — Олишын- (или Олишин-). Скорее всего, это топоним: деревня или усадьба Олишино, Олишин, либо польское Олишин (Oliszyn).

Откуда взялось само название? Тут возможны две основные версии, и обе имеют право на жизнь.

Версия первая (антропонимическая, самая вероятная). Основа — личное имя или прозвище Олиш (Olisz). Это может быть производная форма от крестильного имени Олег (в польском варианте — Oleg, Olgierd) или от Елисей (польск. Elizeusz, в народной форме Olis). Или же это западнославянское прозвище от слова olić — «лить, поливать» (возможно, прозвище пьяницы или водовоза). Суффикс -ын в основе фамилии указывает на принадлежность: «сын Олиша». Таким образом, Олишынский — это потомок некоего Олиша, который со временем переселился в имение, названное в его честь, или просто «человек из рода Олишей».

Версия вторая (топонимическая, более редкая). Название села могло произойти от слова олис — диалектного названия ольхи (ольха, olcha). В этом случае фамилия означает «тот, кто из Олишина», а само село стояло в ольховом лесу. Но это менее вероятно, так как для ольхи в польском языке есть более частые варианты (Olchów, Olszyna).

Что касается географии, фамилия типична для запада современной Украины (Волынь, Подолье) и востока Польши. Носители такой фамилии в XVII–XIX веках с высокой вероятностью принадлежали к мелкой шляхте (застянковой, то есть безземельной или малоземельной) или к крестьянам, получившим фамилию по месту жительства. В России фамилия встречается редко и, как правило, свидетельствует о польских или украинских корнях предков.

Таким образом, ваш предок, скорее всего, жил в местечке Олишин (или был сыном человека по прозвищу Олиш), а суффикс -ский в фамилии — это типичный маркер «шляхетского» происхождения, который даже после утраты сословных привилегий остался в родовом имени.